אופנה מהווה מפתח להבנת אנשים, תקופה ותרבויות. בימינו צוברים חשיבות נושאים הקשורים לעיצוב אופנה ברת קיימא ולאפשרויות למידה של עקרונות עיצוב ופונקציונליות מהטבע ושילובם מבחינה טכנית בתעשיה. המטרה הינה ייצור בגדים שלא רק נראים טוב ומשדרים 'סטייטמנט' אופנתי כללי, אלא גם מותאמים באופן מושלם לתנאי האקלים ולצרכים התרבותיים. בהיבט הראשון קשה לדמיין הבדל יותר גדול בין גרמניה לישראל, אולם בכל הקשור להיבט השני, כלומר לשאלה מה 'חם' - סביר מאד שימצאו את עצמן קרובות יותר מששיערו.

בסוגיה האם זה כך וכיצד ניתן לתרגם זאת לתוך עיצובים אופנתיים, דנים ומתרגלים סטודנטיות וסטודנטים לעיצוב אופנה של האקדמיה הבינלאומית לאופנה ESMOD בברלין ועמיתותיהם ועמיתיהם משנקר - בי"ס גבוה להנדסה ועיצוב בתל אביב. המרצות והמרצים מתלווים אל הסטודנטים ולוקחים חלק גם בפגישות העבודה האינטנסיביות בין שתי הקבוצות בגרמניה ובישראל. בפגישות הללו מושם דגש על מחקר משותף ועל עבודה עצמאית על הצעות לעיצוב.
 
הדיון והחילופין ממשיכים להתנהל גם בינות למפגשים, זאת באמצעות בלוג, המדיה החברתית וסקייפ. המטרה הינה, מעבר להיבט המקצועי, העמקה של ההשראה ההדדית ושל הבנת ההקשרים החברתיים-תרבותיים של הזולת. מכלל ההצעות העיצוביות שיוגשו, בוחר צוות שופטים בין 30 ל- 35 מהטובות ביותר. בסופו של דבר תורכב קולקציה של ממש ממבחר גדול של תלבושות מוגמרות. אלה יוצגו על ידי התלמידות והתלמידים ב-Berlin Dayz בתל אביב ובשבוע האופנה בברלין. מה שיוצג באירועים אלה אינו רק אופנה, אלא גם תוצאה של התמודדות בין-תרבותית מאומצת עם כמה מהנושאים החשובים של תקופתנו: איכות הסביבה וקיימות, זהות ועתיד, העצמי והאחר. כי אופנה היא הרבה יותר מאשר רק hipness.
 
"חופים חדשים - סגנונות חדשים" הוא פרויקט של האקדמיה הבינלאומית לאופנה ESMOD בברלין בשיתוף פעולה עם שנקר - בי"ס גבוה להנדסה ועיצוב בתל אביב. הפרויקט ייערך בין ה-1 במאי, 2013 וה-1 בפברואר, 2014. במסגרתו ייפתחו כ-70 סטודנטיות וסטודנטים משני המוסדות עיצובים בנושא Biomimetics. צוות שופטים ייבחר בין 15 ל-20 מהדגמים הגרמנים וכ-15 מהישראלים. אלה ייושמו וימומשו בצוותא על ידי המשתתפים והמשתתפות. פגישות העבודה בברלין ובתל אביב מהוות גם הן חלק מהפרויקט, כמו גם הצגת הדגמים המוגמרים ב-Berlin Dayz בתל אביב בנובמבר 2013, ובמהלך שבוע האופנה בברלין בינואר 2013.